Chicken Fajitas 墨西哥風味辣雞肉卷 0

簡介

這是我在YouTube上訂閱的一個叫DJ BBQ的一個超逗的大叔教的方子 不管做多少次都覺得超好吃!!!

在熱好的tortilla里抹上酸奶油(sour cream)和獨特的鱷梨醬(guacamole),擺上烤過鮮嫩多汁的雞胸肉,再來一點酸辣的salsa(pico de rado)和五顏六色煎制過的蔬菜。

咬下去的每一口都能感受到不同層次的食物在口裡碰撞出的火花!! 這道fajitas用料非常健康 常年在減肥的孩子(比如我)也完全不用擔心熱量 let's try this out !!

附上guacamole和pico de rado的製作連結~ guacamole 鱷梨醬:http://www.xiachufang.com/recipe/100448637/ pico de rado 墨西哥西紅柿salsa辣醬:http://www.xiachufang.com/recipe/100448652/

原料

#墨西哥風味啤酒腌漬料, 辣椒粉 2茶匙(根據個人喜好自行加減), 蒜粉(可換成蒜茸) 1茶匙, 洋蔥粉(可換成洋蔥泥) 1茶匙, 孜然粉 1茶匙, 現磨海鹽 1.5茶匙, 紅糖 1.5茶匙, 啤酒 1聽, #卷料, 酸奶油 適量, 鱷梨醬 適量, salsa辣醬(pico de rado) 適量, 各色彩椒 3, 白洋蔥 1, 卷皮 幾片, 雞胸肉 2

步驟

1將雞胸肉洗凈後(如果有較厚的地方 從1/2厚處切開 但不要切斷)用到在雞肉上戳小孔使它到時候能更入味

2將各種粉與啤酒在保險袋裡混合

3將雞肉放入袋中 密封好後 放入冰箱 最少30分鐘 但最好能腌制一晚上

4將腌制好的雞肉取出放入預熱175度的烤箱 中層大概15分鐘 有看到表面焦黃就行了(中途記得翻面~)

5等待雞肉的同時 取幾片tortilla放入無油的平底鍋加熱後放旁邊備用

6將洗凈的彩椒切成長條 洋蔥切成8等塊

7放入平底鍋 倒入少量油煎至表面焦黃後裝盤備用

8guacamole和pico de rado

9取出烤好的雞胸肉 豎向切條備用(超香阿阿阿 記得偷吃!!)

10在卷上抹上一勺酸奶油 一勺鱷梨醬 鋪上幾條雞肉 再來點蔬菜和西紅柿辣醬捲起來!!!!

11最後一步就是 趕快用嘴大口品嘗吧!!!!!!

小技巧

雞肉沒有烤箱烤沒關係 可以用平底鍋!

加辣椒粉的時候一定要弄清楚自己的辣椒粉威力有多大喲!!!不然嘴會爆炸。。。

沒有用完的guacamole和pico de rado不要怕沒地方用浪費了!配著墨西哥玉米片nachos吃(沒玉米片的話薯片也行)或者塗土司上都超!極!好1吃!!!!

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