雞肉南瓜粥 1

原料

南瓜,雞腿,米,蘑菇,百葉(已經焯過水),姜,蒜,料酒,鹽,蜂蜜,糖

步驟

1.雞腿去骨去皮,切成小塊用姜蒜,料酒,鹽和少許蜂蜜腌制半小時以上 2.南瓜去皮去饢切成小塊 3.蘑菇切片焯水後備用 4.不粘鍋加油燒熱,倒入雞肉,翻炒至變色即可(把姜,蒜這些取出) 5.普通米加水煮開後加南瓜粒,再次煮開後轉小火。(水要一次加足,中 6.途加水,會影響粥的質量和口感) 7.煮至粥稍粘稠,南瓜稍軟爛時加入蘑菇和百葉,並加鹽和糖等調味(煮 8.的時候要不斷攪拌,以免糊鍋) 9.雞肉連湯汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可關火(煮這個粥要注意南 10.瓜加入的時間,以及火候,保證煮好的粥里的南瓜爛而不散)

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