肉絲炒麵 0

簡介

懶洋洋的時候也不想對付自己的胃,一盤超級簡單家常的炒麵

原料

麵條 70g, 小油菜 一顆, 柿子 半個, 豆芽 一小把, 洋蔥 一片, 耗油 一勺, 生抽 兩勺, 老抽 一勺, 白糖 半勺, 鹽 適量, 雞精 適量, 薑末 適量, 蒜末 適量, 豬里嵴 適量

步驟

1豬裡脊切絲,加生粉,蛋清,料酒,生抽拌勻備用

2麵條煮至八分熟過涼水,拌香油備用

3燒水煮麵的過程中把青菜改刀,姜蒜切末

4熱鍋涼油,油熱煸香姜蒜末,下肉絲翻炒至變色,下油菜和豆芽翻炒至軟,下西紅柿,炒一會放入事先拌好的麵條,倒入調料部分的料汁(耗油,生抽,老抽,白糖)。將蔬菜和面翻炒均勻,放入洋蔥絲,鹽根據個人口味適量加,再翻炒一會讓麵條入味,撒雞精炒勻,就可以出鍋了。

小技巧

1.蔬菜可按個人喜好增減 2.麵條煮到中間還有一點白芯就可以,煮過了再炒就不好吃了 3.喜歡酸甜口味的可以加點醋

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