咖喱烏冬面 0

簡介

有日子沒吃咖喱了~前兩天細腿童鞋請吃日本料理,看見菜單上有咖喱烏冬,回來自己做一個       本來想吃茶泡飯,人家不給做素的,於是點了蔬菜天婦羅,黃瓜壽司。。。做的都不咋樣       在普通的日料店裡 ,素壽司估計只有黃瓜的可點,好點的店應該有牛油果壽司啥的~

原料

烏冬面 一人份, 香菇 幾朵, 胡蘿蔔 半根, 香乾 一塊, 西紅柿 一個, 小油菜 兩顆, 咖喱粉 2小匙, 鹽 1/2小匙, 糖 1/2小匙

步驟

1備料:所有蔬菜洗凈,香菇去蒂切片,胡蘿蔔切片,香乾切片,西紅柿切塊待用

2鍋燒熱下少許油,下咖喱粉小火略微炒出香味即可(炒過了會苦),然後下西紅柿炒化

3加兩碗水到鍋中煮開,下胡蘿蔔、香菇、香乾、烏冬面同煮五分鐘左右

4下入容易熟的油菜,加鹽和糖調味同煮片刻即可

5不是嚴格素食的童鞋,可以忽略前面的咖喱粉,在最後快出鍋前放入一兩塊咖喱塊煮化即可,這樣比較好掌握~

小技巧

1.我在做咖喱的時候喜歡加一個西紅柿進去炒化,這樣湯汁更濃稠還帶有微微酸味,風味絕佳~ 2.咖喱粉每個品牌的配料都不一樣,所以有忌口的童鞋一定要多看一眼~ 越來越冷的天氣里~我就喜歡吃這種暖鍋一樣的食物~真溫暖

相關菜譜