菠菜胡蘿蔔蛋餅 0

簡介

清晨,早起,忙碌,當你還沉浸在睡夢中的時候,你的媽媽已經在廚房奏起了她新一天的鍋碗瓢盆兒交響曲;當你洗漱完畢,換好衣裝,坐在餐桌前的時候,你的媽媽已經為你端上了精心準備的愛心早餐,也許是一張雞蛋餅,也許是一碗炒米飯,也許是一份麵包片,也許是一盤小籠包……不管是什麼,都滲透著媽媽的濃濃心意,她既注重營養的搭配,又儘量滿足你的口味,這,即便最好的廚師都做不到。媽媽的愛呀,會有多少斤? 在早晨的陽光下拍下了這張照片,泛著微黃,卻很喜歡。 彼得兔的媽媽為他系好衣服,小兔子就這樣盡情享受著媽媽的愛撫,這一刻,多麼的幸福~ 出門了,媽媽還要對你說:吃飽飽,上學校,專心學,盡情玩兒!

原料

菠菜 1大把, 胡蘿蔔 半根, 麵粉 120-150克, 雞蛋 3個, 小蔥 1棵, 鹽, 香油, 胡椒粉

步驟

1胡蘿蔔洗凈去皮,擦成絲,還可以再切短些;小蔥洗凈切成蔥花;鍋入少許油,下入胡蘿蔔絲和蔥花,中小火煸炒至胡蘿蔔變軟

2菠菜洗凈,放沸水中快速汆燙下後撈出,用涼水沖凈,然後攥干水分,切成段;雞蛋打散,放入菠菜段和炒好的胡蘿蔔絲;調入鹽、香油、胡椒粉拌勻

3倒入麵粉和適量水攪勻

4平底鍋抹油,倒入麵糊(薄厚隨意),小火煎熟

小技巧

1.菜和蛋多放一些更好吃呢; 2.麵糊不要太稠,否則口感會硬不好吃。以用筷子挑起麵糊時能流動滴落為佳; 3.把胡蘿蔔用油先炒一下可以讓餅更好熟,而且胡蘿蔔中的營養素能更充分的被人體吸收。

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