意式番茄烘蛋 0

簡介

周末的早晨,稍微多花點時間,做一份二人早餐吧。除了雞蛋是最基本的材料之外,其它的內容就看冰箱裡有什麼,都丟進來吧。

原料

雞蛋 3個, 帕瑪森乾酪(parmesan) 2大勺, 鮮奶油(或者牛奶) 2大勺, 黃油 20g, 吐司 1片, 洋蔥 1/4個, 番茄 1個, 培根, 青椒, 蔬菜(生菜或者萵苣), 蘑菇(隨便什麼種類), 橄欖油, 鹽, 胡椒粉

步驟

1把雞蛋、淡奶油、parmesan、加一點點鹽、胡椒粉,打成蛋液,備用。

2洋蔥切成細絲,番茄、培根、青椒切成小丁。

3蘑菇切成小丁,撒鹽、橄欖油、胡椒粉,混合拌勻,備用。

4吐司麵包放在吐司機或者平底鍋上烘烤至表皮酥脆,切成小方塊。

5平底鍋開小火,黃油塊下鍋,完全融化後,翻炒洋蔥,等洋蔥變透明之後,加入切好的番茄、培根、青椒、蘑菇,加鹽調味兒翻炒。

6把之前攪拌好的蛋液倒入,用筷子戳刺,蛋稍微熟一點之後,蓋上鍋蓋燜至蛋液完全熟透。全程都要是最小火。

7去火,放上生菜葉或者萵苣葉 ,以及之前切好的吐司丁即可。

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