素干煸豆角 0

原料

豆角, 蒜, 姜, 干辣椒, 花椒, 醬油, 鹽, 糖

步驟

1準備好豆角,最好是乾的,不然容易濺油

2準備大量的蒜末薑末,一定要大量

3干辣椒切段

4鍋內放油,油熱煎豆角。兩面出現虎皮後瀝出

5鍋內少量油,放入蒜末,薑末,干辣椒,花椒

6煸炒出香味放入豆角

7迅速放入醬油,少量鹽,少量糖

8出鍋

小技巧

煎豆角是個耐心活。也可以炸,但炸完的油基本不能用了。顏色都黑了。

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