南瓜糯米糍 0

原料

去皮南瓜180g,糯米粉150g,澄粉30g,色拉油15ml,豆沙餡適量,椰蓉少量

步驟

1.去皮南瓜切成小丁,入鍋蒸熟 2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的時候盤裡會有些水,把這些水倒掉),按壓成南瓜泥 3.加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑麵糰 4.把南瓜麵糰分成每份20g、豆沙餡分成每份15g 5.取一份南瓜麵糰,搓圓壓扁包入豆沙餡,收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠 6.入鍋蒸,水開後10分鐘左右即可。出鍋後,趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動啦

相關菜譜