超級低卡番茄肉醬 0

簡介

「斌卡君,我健身後沒時間做飯,又不想吃外面的東西,太油太貴沒營養。怎麼辦?」「斌卡君,我回家很晚,有沒簡易的健康、低卡食物推薦?」「斌卡君,我很懶……有沒超級方便簡易的美食推薦?」

對於健身營養的美食,大家提問最多的就是這幾個問題了!我理解,大家在忙碌疲累的城市生活,恐怕很多人都是置身江湖,身不由己。健身塑身、健康營養雖然都非常重要。但是短期來看,對大家而言,好像不如工資、月薪那麼急迫。人生無非一開始是用命換錢,後來拿錢換命……

健身後,我們該吃好一些,多碳水化合物和蛋白質,這樣才能讓肌肉重新構建,讓脂肪燃燒的更多更快。而不健身時,我們應該吃的健康一點,蔬果豐富,血糖指數與卡路里低點兒,維生素礦物質多點。這樣才能避免各種疾病,而且避免長肥……(點擊微信訂閱號【硬派健身】導航欄的【美食&營養】了解更多)

外面的很多東西,又油膩又難吃!

但是大多數時候,我們只能選擇外賣、路邊攤,或者出去吃那些既油又膩,熱量爆表,而且還很難吃的東西。

今天我來給大家一個滿意的解決方案~!一樣美食,既能滿足健身後的營養,又方便平時的飲食。

那便是……番茄肉醬~!

大家先別走!我真的沒騙大家,方便美味的飲食,就是肉醬。請問大家,義大利面愛吃嗎?披薩愛吃嗎?焗飯愛吃嗎?西式燉菜愛吃嗎?有了這些肉醬,我能讓他們都變成十分鐘內能做好的,健康低卡的食物!

所以今天我們就來介紹,簡單的美味,超健康肉醬做法~!

原料

瘦絞肉(豬、牛皆可,去菜市場找個攤子,買塊牛腿、豬里嵴等,讓人絞餡兒就成了) 兩斤, 洋蔥 3個, 番茄 4斤, 菌類 3斤, 蒜 適量, 高湯(高湯寶,濃湯寶也可以) 適量, 香料(料包或者十三香都成) 適量, 辣椒或者辣醬哦(按口味添加或不添加) 適量, 新鮮番茄做的番茄醬 適量

步驟

1洋蔥和菌類切碎,番茄切小塊,先放進鍋里,稍稍放一些水。不要放多。因為放入的番茄和菌類,受熱會滲出湯汁。所有東西放進去煮……蓋上蓋子,大概煮30分鐘左右。

2一般來講我會把番茄醬最後放入,番茄中的谷氨酸如果長時間高溫烹飪,會遭到一定是程度的破壞。番茄一開始放,是為了能去除草臭味、新鮮酸味和脫水。番茄醬沒有這些問題,最後放就可以了。

3做好後,保存在密封保鮮盒裡。放入冷藏可以吃2周。分著放入冷凍,可以吃一年……

小技巧

如何吃這個肉醬呢?以後我們會介紹好多好多吃法,比如披薩啊~焗飯啊等等。

最簡單的就是義大利面或者直接肉醬燉菜了。只要把意面放水裡煮,肉醬放微波爐里熱,一拌。10分鐘就能吃上最營養美味的食物!毫無難度。而且肉醬意面是很多職業運動員都很喜歡的健身後飲食哦!

這裡順帶說說意面煮法。很多人煮意面總是拿捏不定火候……不是太生,就是太爛……怎麼把握煮意面的時間呢?我有一個秘籍……那,就是看意面袋子上給的建議時間……

其實你可以煮的還有一點點硬心(比袋子上時間稍短兩分鐘左右)。然後加意面、肉醬和蔬菜,一起下鍋炒。這樣意面更入味,而且口感依舊彈牙。

(^__^) 嘻嘻……,周末的下午,快去買上材料做一鍋吧。下周都方便哦~~~

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