原料
步骤
1豆腐切大块
2豆腐块表面粘上生粉
3下油锅炸
4表面微焦黄，我炸的不是很老这次，因为想吃到里面嫩嫩的豆腐口感，你可以炸的老一点哈
5番茄洗净切块
6番茄加少许清水打成番茄汁
7葱切葱花
8锅中放适量炸豆腐的油，下少许葱花爆香
9下番茄汁
10适量生抽，增加鲜味的同时，增色
11煮开
12下豆腐块
13大火煮开，转中火煮
14放盐调味，放一点点白糖提味儿
15煮到入味即可
16出锅，撒葱花！啃吧
小技巧
1、豆腐裹生粉炸下，炸老点的话就有点油豆腐的感觉，我炸的比较嫩哈，感觉口感软糯些 2、放生抽一方面增鲜味，一方面增加番茄汁的颜色，不要多哈，别变成酱油汤了。 3、不用勾芡的，豆腐裹着生粉，基本上煮出来自然就汤汁稠了
