简介
来德国已经七月有余了，德语没什么见长，厨艺倒是提高很多～^_^ 在外这么久，总是费尽心思让自己吃得有家的味道。 这道菜是我在家最爱吃的，每次热腾腾得端上来，总是能吃两大碗饭！！哈哈～第一次自己神还原的时候简直感动到哭，太好吃了好么！！！就是这个味啊！！ 啊，话不多说，上菜谱～希望大家都能在德国有限的资源里活出吃货新高度～～(=ﾟωﾟ)ﾉ
原料
牛肉 250克, 萝卜 300克, 红尖椒 1个, 干辣椒 若干, 姜 一小块, 料酒 一大勺, 生抽 少许, 盐 少许, 淀粉 少许, 味精 少许
步骤
1将牛肉逆着纹理切成小薄片或丝状，白萝卜先切薄片后亦切成细丝，姜切丝，干辣椒切小段，红尖椒斜刀切成椒圈
2牛肉加料酒、淀粉、生抽、姜丝、干辣椒拌匀腌制
3锅内热油，把萝卜丝下锅中火翻炒，待萝卜变软盛出
4再次热锅，这次多放点油，把腌制的牛肉下锅，大火快速翻炒，待牛肉变色把之前炒的萝卜放入，继续翻炒
5加入红尖椒，放盐，加生抽，最后撒少许味精，出锅！
小技巧
我是做饭无淀粉会死星人，所以请大家稍微多放点淀粉，这样出来的效果好，牛肉也会更嫩。干辣椒记得腌制的时候放，这样更入味一些，量自行而定，个人经验这道菜辣一些味道更佳。并且炒牛肉油一定要多放一些！！最后～Guten Appetit～～(^-^)
