猪耳朵1个，红油，白芝麻，藤椒油，芝麻油，蒜米，指天椒，鸡精，味精，盐，白糖，香葱，大葱
1、把猪耳用白水加盐、香葱、老姜、料酒煮15分钟至熟。 2、取出冲凉水，让它凉透，然后切成片。 3、切好片的猪耳加入盐、鸡精、味精、白糖、花椒油、芝麻油、指天椒结、蒜米、大葱丝，拌均匀咸淡合适后再加入红油即可。
