简介
番木瓜是热带常见的水果，熟透的木瓜据说丰胸，青木瓜则健胃消食，减肥有奇效。平时熟透的木瓜，红色的瓤，喜欢生吃，青木瓜，绿皮绿瓤，喜欢凉拌或者煲汤。某天又是想煲汤，在市场买了一个绿色的皮，但是打开已经是红了瓤的综合体，虽然瓤红但是皮很青，摸起来硬硬的，（想吃有红萝卜风味的木瓜就要选这种）于是一半煲汤一半凉拌，煲出的汤还是一样的清甜，凉拌的口感很像红萝卜呢。配上酸酸甜甜的小青柠和辣椒酱，非常爽口。。营养分析 1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2. 抗疫杀虫 ：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。 3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。 4. 补充营养，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必
原料
青木瓜大半个，红萝卜1个，洋葱半个，小青柠2个，泰式辣椒酱，香菜2根
步骤
1.把洋葱丝，红萝卜丝，木瓜丝都拌在一起，加盐腌制20分钟，如果出水，隔掉水。 2.2个青柠汁，2勺辣椒酱，鱼露3勺，橄榄油少许，鸡粉少许调匀 3.把调料汁倒入腌制好的木瓜丝里，加香菜拌匀，放进冰箱2个小时食用味道更好 4.吃之前撒上花生碎。
小技巧
觉得不够味，还可以加些家里炸的辣椒油进去，中泰结合也很好吃呢。 柠檬汁不够就用苹果醋补味，够酸才好吃。 不用橄榄油的话，加麻油（芝麻油）更香，依然是中式做法补味。呵呵
