丝白汁红,脆嫩,鲜咸,香辣.
主料：鸡肉200克，海蜇皮200克， 调料：大葱5克，白砂糖3克，味精1克，酱油3克，醋5克，香油5克，辣椒油10克
1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起； 2.将鸡肉煮熟切成丝； 3.内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁； 4.葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。
食物相克： 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
