爆辣椒 0

原料

青椒(其实红色的长尖椒也可,又甜又多维生素),蒜头,白糖,醋,水少量,盐

步骤

1、先把青椒洗净去头(去不去籽就看个人喜欢),每个用刀轻轻拍拍(一会煎的时候易熟易入味) 2、然后把锅烧热,就把拍好的辣椒放进锅里干煎(锅里先不要放油),同时用锅铲不停的轻压辣椒,干煎到辣椒两面皮起皱,就放些盐兜匀,放油煎。 3、这时把切碎的蒜头放下去炒香,把白糖、醋、水少量(调味料的分量自己调试)一起加入煮沸兜匀,然后转小火煮至收汁上碟。

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