猪前蹄600克调料蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许
1、猪蹄拔去毛，对切开，焯水沥干。 2、调料调成鲍汁，把猪蹄放鲍汁内，上笼蒸至酥糯。 3、猪蹄装盘，鲍汁收浓淋在猪蹄上。
特点 软糯可口，汁浓味厚，营养丰富
