虾仁，九层他（罗勒），姜片蒜片，干贝，蟹柳，玉子豆腐
1.玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。 2.起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 3.下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。 4.最后勾芡，即可上碟。
