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文思豆腐
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原料
豆腐丝 2. 扁尖丝 3. 黑木耳丝 4. 蟹肉棒 5. 鸡蛋丝 6. 清鸡汤(加适量的盐) 7. 水淀粉
步骤
将豆腐切成豆腐丝,养在冷水中,去除豆腥气 2. 扁尖切丝 3. 黑木耳切丝 4. 蟹肉棒切丝 5. 打2个鸡蛋,在煎锅中摊鸡蛋饼,晾凉后切丝 6. 清鸡汤倒入锅中,大火烧开,先放扁尖丝和黑木耳丝,煮沸后转中小火,加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸 7. 最后加蟹肉棒丝和鸡蛋丝,沸腾后关火,倒入汤碗中即可上桌
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文思豆腐的做法
文思豆腐羹