九孔12个，排骨1/2斤，当归1片，人参须5条，枸杞1两，水6碗，葱段适量，姜片适量，米酒1碗，盐1小匙
(1)水烧开放入葱段、姜片，再放入九孔川烫去腥，排骨亦去血水。 (2)6碗水烧开放下排骨、当归、人参须、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。 (3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟，起锅前加盐调味即可。
