味咸酸辣，爽口、脆嫩。
主料：鲜鱿鱼300克， 辅料：黄瓜100克， 调料：酱油5克，醋3克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱5克
1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝； 2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底； 3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上； 4.浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
