香辣蟹 0

Name: 香辣蟹
Cuisine: 中餐
Ingredients: [螃蟹]; 干[辣椒]; 葱; 姜; 蒜; [豆瓣]酱; 料酒; 酱油

原料

螃蟹，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油

1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油； 2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。 3、加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。汁快干时出锅，香啊。尤其这个肉末拌饭，太好吃了。