蛤蜊蒸蛋 0

Name: 蛤蜊蒸蛋
Cuisine: 中餐
Ingredients: [蛤蜊]; 姜片; 少许黄酒; 打5个鸡蛋

原料

蛤蜊，姜片，少许黄酒，打5个鸡蛋

步骤

1、蛤蜊也是Costco买的。先用水泡一晚，水里滴点麻油有利于蛤蜊吐沙子。 2、锅内加水、姜片、少许黄酒，烧开后放入蛤蜊，蛤蜊烧开了就马上捞起。 3、打5个鸡蛋，加盐； 4、等烧蛤蜊的水凉后，把打好的鸡蛋和烧蛤蜊的水按1：1混合，烧开的蛤蜊码在器皿中，开口向上，然后倒入混合的蛋液，上锅蒸5-10分钟就可以了。