简介
一直很喜欢吃鸡店的烤翅，最近买到新奥尔良烤翅的腌料。今天在家烤了一把..味道相当的棒呢~~哈哈...我腌了2天哦~~其实不是拉,腌制一天就OK了.只是我昨天去啊肉家吃火锅的,没有来及做~反正腌制久了也没有关系,更入味嘛..哈哈~
原料
鸡翅600克，纽奥良腌料粉42克，冷水42克，汁水
步骤
1.将鸡翅600克，纽奥良腌料粉42克和冷水42克装入保鲜袋中，口扎紧，摇晃均匀。 2.鸡翅腌制1夜后，取出，回温10~15分钟。 3.220度，20分钟，中间取出翻面，刷汁水，OK。
小技巧
腌料:水:鸡翅膀=7:7:100 【烦式心得】 1.将材料全部放到保鲜袋中,是为了腌料上的均匀,而且省得你洗碗了~ 2.烤之前要刷一层腌制时的汁水..烤到一半的时候翻面,再刷一次,为了上色漂亮,而且鸡翅膀容易干掉~ 3.你也可以在鸡翅膀上刷一层蜂蜜,或者刷一层油,口感或许更好,晚上我来尝试一次. 4.纽奥良烤翅腌料粉在淘宝上都有的卖..价格也不贵..做法也很简单.
