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原料

翅中（2千克）、可乐（440ml\2听）、蒜头、生姜、辣椒、老酒、蚝油、香葱、油、盐

步骤

1、把翅中洗净、放入热水中过一遍去味。 2、把翅中前后割两刀，容易入味。 3、放入姜、蒜、适量蚝油腌制10分钟左右。 4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜，闻到香味后倒入已腌制好的翅中翻炒几下。 5、待翅中变色后倒入可乐，再放入适当盐巴、老酒、辣椒调味。（因为可乐味甜，所以不用放味精咯） 6、用小火焖煮，偶尔翻动翅中到可乐收汁。 7、出锅，盛起来，撒上葱花。（那天忘买葱了，真没卖相）