典故日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡。
材料土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙做法
1、土鸡切块，用清水洗净血水，山药去皮切块。 2、萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净。 3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
