原料
牛里脊: 1条（700g）， 迷迭香: 1大把（约5支）， 大蒜: 1整头， 橄榄油: 2tBsp， 现磨海盐: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 黑醋（非必要）: 适量
步骤
1准备迷迭香嫩烤菲力牛柳所需要的原材料，牛柳提前解冻排酸；
2将大蒜横着切开，下半截保留，顶上那部分去皮切碎；
3迷迭香掰末切碎后与蒜末混合，拌入橄榄油；
4牛柳处理干净后用厨房纸吸去血水，表面扎几个小孔，四周均匀裹上油浸香蒜末，盖保鲜膜入冰箱冷藏室过夜，腌制约8到12小时；
5松下煎烤箱NU-HX200S拥有意大利+日本双料设计师联手打造的超无敌炫酷的外形，是业内第一台IH+红外线加热的煎烤料理专家，一键菜单智能操控，让你有更多时间陪伴家人；
6将烤盘放入煎烤箱，并将煎烤箱预热200度，设置为双面烤模式中高火；
7烹饪前将腌好的牛里脊取出回温，必须彻底回温哦，磨上适量海盐！预热的煎烤箱的同时将回温好的牛柳用平底锅高火煎香各个面；
8将煎香的牛柳放在预热好的烤盘中间，半个大蒜头淋少许橄榄油也一同放入；
9关上煎烤箱门，将预热好的双面烤时间设置为12分钟，因为这次的牛柳剩的是中间段，相对比较厚，如果你的牛柳是扁平状的，时间约5分钟即可，若想得到美丽的条纹可于中途将牛肉和大蒜翻面；
1012分钟后，将烤箱温度调到180度，加烤5分钟，我个人喜欢偏生的口感，所以用时较少，大家还是要根据牛肉大小、厚度和追求的口感去调整时间； 听到煎烤箱提示声后结束煎烤，取出烤盘，让牛里脊休息10分钟；
11切开后淋少许黑醋汁即可装盘食用，或佐任意你喜欢的酱汁均可，切开后的牛里脊嫩炸，是我喜欢的熟度，从此真的不出家门就能吃到高水准料理啦。
小技巧
1.此煎烤温度和时间最终牛柳的成品熟度为3分熟，大家必须根据牛柳的实际大小和喜欢的口感适当延长或缩短烤时，升高或降低烤温； 2.煎烤前必须彻底回温，重要的事说三遍，另外两遍自行脑补； 3.用平底锅煎香牛里脊表面时无需要另外放油； 4.可将切好的牛柳拌沙拉吃，无比清爽。
