原料
色素材料: ， 金瓜汁: ， 胡萝卜汁: ， 香兰汁: ， 甜菜根汁: ， 白色汤圆材料（约48个）: ， 糯米粉: 80+20克， 糖粉: 15克， 清水: 60毫升+2茶匙， 天然色素汤圆材料（约48个）: ， 糯米粉: 80+20克， 糖粉: 15克， 蔬果汁: 70毫升+2茶匙， 香兰糖水材料: ， 清水: 1升， 砂糖: 90克， 香兰也: 2片， 黑糖老姜糖水材料: ， 清水: 1升， 老姜，拍扁: 25克， 黑糖: 20克， 砂糖: 80克， 香兰叶: 2片， 花生馅: ， 去皮花生: 100克， 糖: 30克， 油: 1.5汤匙， 盐: 少许
步骤
1150克金瓜切丁，与40毫升清水混合搅拌至细腻，滤出金瓜汁。
2100克胡萝卜（切丁）和40毫升清水，搅拌至细腻，滤出胡萝卜汁。
310克香兰叶（切段）和90毫升清水，搅拌至细腻，滤出香兰汁。
49克红菜头（切丁）和90毫升清水，搅拌至细腻，滤出红菜头汁。
5制作汤圆: 把80克的糯米粉和糖粉混合，加入60毫升的清水或70毫升的蔬果汁。（蔬果汁可以先加60毫升，剩余10毫升根据面团的湿度再适量添加）。
6用上面的方法得到各色面团。
7取约15克面团放滚水中煮熟。彩色面团也同样操作。
8把熟粉团和生粉团混合拌匀。
9再加入20克的糯米粉和2茶匙的清水/蔬果汁，再搓成团（如果粘手可以适量增加糯米粉）。
10同样的方法处理完各色粉团。
11粉团滚成长条切段，然后搓圆。
12汤圆要现煮才好吃。
13糖水汤底（每种分量约配上方120颗汤圆）: 香兰糖水，将水煮沸，加入砂糖和香兰叶，再次煮沸后熄火，搁置一边备用。
14黑糖老姜糖水，水煮沸，转中小火，加入老姜，盖上锅盖煮10分钟。加入黑糖，砂糖和香兰叶，再次沸腾后熄火，放置一旁备用。
15再来说煮汤圆，把一大锅水煮开，放入汤圆。
16汤圆煮至浮起即可捞出。
17煮好的汤圆放入冰水直至完全冷却。
18把已煮好的汤圆滤干，放入煮好的香兰糖水/老姜糖水中。
19enjoy。
20花生馅:花生平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤18-20分钟。也可以用锅炒到稍微上色。
21烤香的花生用搅拌机打碎。
22花生碎和糖，盐，油一起拌匀。糖的口味可以根据口味进行调整。注: 如果要做成流沙花生汤圆，花生必须用搅拌机打成泥。像花生酱一般，油要多放点。
小技巧
汤圆要现煮现吃口感才会好。如果汤圆分量太多，可以先煮所需的分量，把其余的放入容器冷冻收藏 (用保鲜膜把每层分开)。 要做流沙花生汤圆，花生必须用搅拌器打成泥状，像花生酱一般，油需要多放一些。包花生内馅时会有一些难度，建议稍微冷冻起来搓成团。
