原味马琳糖（蛋白糖） 0

原料

蛋白: 2个， 细砂糖: 120克， 柠檬汁: 几滴

步骤

1蛋白加柠檬汁，低速打到鱼泡眼状态

2加入1/3细砂糖，高速打到细腻泡沫

3加入1/3，继续高速打到有纹路

4加入最后1/3，中速打发，直到硬性发泡，最后低速1分钟整理气泡。

5选择自己喜欢的花嘴，挤花，烘烤，100度，90分钟，焖30分钟

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