香菇: ， 肉糜:
1肉糜加蛋、姜、盐、淀粉，搅拌、搓圆。
2热油锅，下肉丸炸20秒。
3捞起肉丸，借油炒制四川郫县豆瓣酱，添加姜蒜、花椒。
4炒香后，添水，煮沸。
5将肉丸投入，约10分钟后，投入洗净的香菇。
6l10分钟后加少许盐、起锅。
