原料
土豆: 2小个， 洋葱: 1只， 五花肉: 克， 油: 适量， 生抽: 适量， 干红辣椒: 适量， 盐: 适量， 孜然/孜然粉 均可: 适量， 葱: 适量
步骤
1洋葱 土豆 切丁 肉切小片 待用
2起锅 热油 肉入锅 放生抽使肉入味 炸到微焦即可 在入土豆 煎至 两面微黄
3洋葱丁 入锅 干红辣椒辣椒 小段 入锅 （会闻到 铁板烧的味道） 翻炒至 洋葱微焦 变黄 放盐 孜然粉 翻炒 出锅
4盛入 大盘中 上放 少许 葱花
5拌一拌 开吃 思密达……???
小技巧
1.不要放蒜 蒜抢走了洋葱的味儿 2.建议用平底锅 更均匀受热 食材易微焦 入锅是炒锅的话 就变成炸土豆了 3.秘诀在于 按顺序依次放入 炒到微焦出味儿再放下一种 4.油不要太多 孜然 或孜然粉 均可 5.承出 放在大盘里 吃之前 和 葱花拌一下 更好 6.我没放料酒 喜欢的话炒肉时 可以放点 估计就不那么容易焦了 7.不喜欢猪肉的 放牛肉也行 都很搭配
