排骨: 两根， 蒜: 10瓣， 姜: 4片， 盐、糖、黑胡椒: 适量， 生抽: 适量， 淀粉: 适量
1排骨洗净 去血水
2去过水的排骨 捞出来用厨房纸吸干水分，然后加入蒜蓉、姜片、盐、糖、黑胡椒，带上手套用手抓匀，等待腌制半个小组左右
3加入淀粉，再次抓匀
4热油锅 油温升高后 下排骨 不要翻动排骨
5转中小火 排骨成型后翻到排骨
6直到两面金黄就可以了（因为是过过水的排骨 所以很快就好了）
7盛出排骨 就可以开动啦?
我买的是黑猪肉 所以很香 排骨选肥瘦相接的最好！
