原料
腊肋排骨: 1根， 新鲜肋排骨: 2根， 枸杞: 3-4g， 生姜: 5片， 莴笋: 1根， 胡萝卜: 1根， 水果玉米: 1根， 盐: 适量（调味）
步骤
11、腌制腊排骨，一般腌制腊排骨在冬天，新鲜排骨洗净均匀抹上一层盐放容器腌制2-3天，取出挂室外风干（7-10天），没有腊排骨也可以买现成的
22、焯腊排骨，腊排骨洗净切段，锅内加入适量水水开放入腊排骨稍烫几秒捞出备用，新鲜肋排洗净切段，焯水后备用
33、另起一锅（砂锅或者铸铁炖锅都行）加入半锅水，水开加入排骨
44、加入排骨水开撇去浮沫，加入姜片和枸杞，盖锅盖小火炖煮一个半小时
55、排骨炖煮的时间准备时蔬，莴笋去皮切滚刀块，玉米剥皮切段，胡萝卜洗净切滚刀块
66、排骨炖煮好后加入莴笋块，玉米段，胡萝卜水开小火再炖20分钟
77、时蔬炖煮20分钟，开盖，根据咸淡加入适量盐调味出锅
小技巧
1、制作时长 2小时 2、时蔬可以选自己喜欢的食材搭配，不同时蔬炖煮时间不一样，要分次下锅哦 3、腊排骨经过腌制有咸味儿，所以出锅前根据个人口味适量加盐，一般汤品都宜淡
