原料
奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G
步骤
1.奶油奶酪室温软化后隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆 2.分次把牛奶浆和奶油奶酪混合 3.拌成光滑无颗粒的奶酪糊 4.加入黄油拌至融化，从热水中取出放凉 5.加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀 6.筛入低粉和玉米粉，拌至光滑无颗粒 7.蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡 8.分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀 9.拌匀的蛋糕糊倒入圆模，轻摔几下，震出大气泡 10.入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。（我是两个烤盘，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好，直接放水里烤） 11.烤好的蛋糕，放凉后脱模，入冰箱冷藏一段时间 12.酸奶油的做法：材料：没有打发的淡奶油200G，柠檬半个 13.把柠檬汁挤出，倒入淡奶里充分搅拌 14.拌好即成酸奶油，刚拌好已是比较浓稠的状态，在冰箱放置半小时左右会更浓稠 15.冷藏过的芝士蛋糕 16.表面抹上酸奶油 17.再装饰上水果即可，黄色是黄桃
