原料
米饭: ， 椰菜（卷心菜）: ， 五花肉: ， 腊肠: ， 冬菇: ， 菜脯: ， 鱿鱼干: ， 小虾干: ， 鸡蛋: ， 青蒜: ， 小葱: ， 芹菜: ， 自家制瑶柱酱: ， 自家制辣酱酱: ， 盐、酱油、油:
步骤
1切菜备料： 1.提前煮好米饭，略干，捣松 2.泡好冬菇 3.稍微泡一下鱿鱼干和小虾干，鱿鱼干煎丝，小虾干掐掉头尾尖尖 4.五花肉、腊肠、冬菇、菜脯切细丁 5.椰菜、青蒜切短小细丝 6.芹菜、小葱切粒粒 7.鸡蛋打散
2炒料： 1.炒鸡蛋，装起备用 2.热锅下少许油，转小火爆香以下食材： （1）五花肉，煎出油，拨一边，继续出油 （2）腊肠，煎出油，拨一边，继续出油 （3）香菇 （4）菜脯 （5）鱿鱼丝、虾干 3.捞起以上各种配料，备用 4.锅内底油，中大火，下青蒜爆香，下椰菜，下点盐，炒稍微软（不要盖盖子，会变黄）
3炒拌： 1.在椰菜上倒入米饭，炒拌 2.加入爆香的各种配料，炒拌 3.试下咸淡，适量加入瑶柱酱、酱油，炒拌 4.加入小葱芹菜粒，关火，炒拌 5.随喜配上潮汕辣酱（或者闽南口味的辣酱），开吃
