新鲜大虾: 数个， 大蒜: 一个， 青红小辣椒: 各一根， 盐: 少许， 老酒: 三小勺， 橄榄油: 一小勺
1虾洗净，要剪刀剪开虾背，去除虾线，放在盘子上的时候要让虾肉平贴着盘子，不然烤的时候会翘起来。
2用料酒和适量盐腌上半小时。
3青红小辣椒切碎末，蒜切细末，加橄榄油和盐拌匀。
4把虾平铺在锡纸上，将蒜末加在虾背上
5烤箱230度，预热几分钟，把虾放入烤箱，上下火，10分钟。
6摆盘。
