原料
鸡全腿2个，盐焗鸡配料1包，独头蒜8头，泡椒3-4个，土豆1个，洋葱半个，杏鲍菇半个，黑胡椒1茶匙，海盐1茶匙，蜂蜜适量
步骤
1.鸡腿去毛洗净去骨备用 2.去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味 3.撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意 4.把鸡肉卷起，用棉线捆好 5.把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中 6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可 7.土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆 8.杏鲍菇切片用少油煎一下 9.把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃 10.放上前一天腌制的鸡腿于配料上 11.研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上 12.放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁
