披萨酱 0

原料

番茄: 1000g, 洋葱: 200g, 大蒜头: 7瓣, 黄油: 50g, 黑胡椒: 1.5勺, 披萨草: 1.5勺, 糖: 1.5勺, 披萨皮: 一张

步骤

1先把番茄跟洋葱切成丁(在这我要说明下,今天回来时间紧迫于是忘记先把番茄去皮了,去皮的方法就是把番茄加水放锅里煮会就可以直接把皮撕开了)把大蒜切成沫

2将锅洗净水烧干放入黄油小火将其融化(火大后黄油容易发黄发焦)

3将蒜沫炒出香味,注意小火

4倒入洋葱丁翻炒发软,大火翻炒

5倒入蕃茄丁(因为我的时间比较赶就没仔细切成丁块,切的越小越好容易烂)一边翻炒的时候用铲子压压帮助成蕃茄泥,盖上锅盖焖煮,期间不断打开翻炒防止粘锅

6放入黑胡椒粉(因为家里没有粉只能用碎代替,都一样)

7最后放入糖后翻炒下,再放入披萨草翻炒下即可出锅

小技巧

最后一张想上成品图的不知道为什么卡住了,披萨皮是我在网上买的,买了很多次就不自己做了,烤箱190度预热5分钟,披萨烤盘表面放一张防粘油纸放下披萨饼胚,涂上披萨酱撒上一层芝士碎加上你想吃的菜和肉(菜要放水里抄下,肉要煎下熟了)再撒上一层芝士碎进烤箱烤190度12分钟即可刚刚好,会有拉丝的现象

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