原料
大虾: ， 葱: ， 姜: ， 蒜瓣: ， 胡萝卜: ， 生粉: ， 盐: ， 白糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 醋: ， 香油:
步骤
1虾整理好，沥水，锅中放适量油，虾入锅炸，虾壳脆，捞出沥油，胡萝卜刨丝
2姜、蒜瓣、葱白，都切末
3调汁：葱白末、姜末、蒜瓣末、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油
4葱绿切葱花待用
5锅中放少许炸虾的油，葱白、蒜、姜末，爆香
6放炸好的虾
7稍稍拌炒
8放胡萝卜丝
9拌炒
10放调料汁
11拌一拌
12盖上锅盖焖煮
13大火煮至收汁
14撒葱花
15OK
小技巧
1、虾沥水入锅炸，盖上锅盖炸安全些哈 2、我懒的泡黑木耳了，家里有的话可以泡点切丝跟胡萝卜一起入锅炒哈~~
