原料
黑糖: 500g， 小黄姜: 500g
步骤
1将小黄姜切成小块
2放入搅拌机打成姜蓉，可以适量加点水，以方便搅拌机工作。注意：水一定不要过多，一来影响姜的功效，二来延长熬煮的时间，但是太少也不好，太少就出不来麦芽糖似的那种胶质状态了。
3就是这种黑糖，就是这种黑糖，就是这种黑糖（重要的事情说三遍）！！不是红糖，更不是赤沙糖哦！！！功效完全不一样的！！！不明白？建议问问度娘吧。
4将黑糖块徒手掰成小块，与姜蓉混合。是的，好的黑糖块就是这么容易掰开，假的或是质量较次的黑糖块是硬邦邦掰不开的，所以，通过徒手掰也可以检验买的黑糖快质量如何。
5放置一会儿，让它们慢慢融合在一起。融合之后是不是发现出水了？是的，黑糖融化后也是变成水的，所以之前说到搅拌姜时不要加太多水。
6开火，慢慢熬煮1-2个小时，最好按一个方向搅拌，这样熬出来的黑糖姜会有油的光泽。
7熬啊熬啊，媳妇熬成婆就对了。
8熬好的样子如图。摊凉后装罐，放冰箱。每天早上吃1-2勺，当然冲热水喝也行，看个人习惯。
小技巧
建议：1、熬煮之前先试吃姜蓉，看会不会苦，有些姜会发苦的，如果苦就别做了，以免影响黑糖姜的味道，浪费人力物力。2、搅拌姜蓉时水量不要太多，一般没过姜块的一半左右就是上限了。但是太少也不好，太少就出不来麦芽糖似的那种胶质状态了。3、如果怕辣的亲，一开始不要放太多姜蓉，待熬煮时一边煮一边试吃，觉得不够辣时再加些姜蓉，然后记录一下适合自己的比例，以做日后参考。4、因为是自己吃的，所以建议用黑糖，我做了好多黑糖姜后，终于找到了一个很好的牌子，为了避嫌做广告，这里不说是什么牌子了。一来本人不卖东西、二没拿回扣，只是吃的觉得真心好，吃起来是香的，有点淡淡的咸味，所以推荐给大家，有兴趣的亲可以私聊我。
