原料
蒜: 3大瓣， 鸡胸肉: 一小块， 西葫芦: 6cm长， 泡野山椒: 3根， 西红柿: 1.5-2小只， 黑胡椒: 选用， 盐: 适量
步骤
1蒜、野山椒切末，番茄、鸡胸肉、西葫芦切丁
2锅中放适量油，入3/4蒜末爆香，加入番茄、野山椒末、野山椒水翻炒，加入盐调味
3加入半碗水大火煮番茄酱汁，收至酱汁粘稠出锅
4用干净的锅热锅凉油爆香剩余蒜末。放入鸡丁炒至表面变色，放西葫芦丁，放少量盐炒到西葫芦丁微微发软
5倒入番茄酱汁大火煮沸收汁，可以放一些黑胡椒。注意不要把鸡肉煮太干
6在盘里放好couscous和菜即可开始吃。番茄野山椒的酸辣味配上couscous的香料味非常异域，鸡胸肉+couscous的搭配又很健康。也可以适当搭配其他蔬菜食用！搭配孜然黑胡椒烤土豆非常好吃！
小技巧
?炒鸡胸肉西葫芦丁的时候，不要炒太久，鸡胸容易变老 ?可以适当搭配绿色蔬菜食用，以满足日常维生素需求
