自制荞麦面 0

原料

荞麦面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 盐: 适量

步骤

1荞麦面粉要比面粉少些，把全部材料倒进盆里，加适量水和成比较干的面团，鸡蛋搅进去刚好的话也可以不用加水了，切忌一点要揉得比较硬哦，揉成光滑的面团盖上毛巾醒一会，用面条机压成面条，撒上适量的干粉醒一会

2青菜香菇炒熟加水盛出，锅里再加水烧开下面条

3出锅撒上葱花开动

小技巧

和面尽量不要加水就不加水，面团一定要和得硬的哦，加点盐进去和面可以提高筋度

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