凉瓜: 一条， 猪肉: 一两， 酱油: 少许， 花生油: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 以上适合2~3人食用:
1将凉瓜切片，用少许盐搓一下，再用清水洗干净，这样会让苦味咸少。
2猪肉切片或丝
3先将切好的猪肉，加上上面的调料炒到收汁，出锅备用。
4再将凉瓜放入锅里炒8成熟，加入少许盐。
5再将炒好的猪肉一起放入凉瓜翻炒一下就可上碟。
凉瓜不能炒太久，时间长了就会变黄黄的了。
