原料
金桔: 500g， 柠檬: 1个， 冰糖: 150g， 甘蔗汁: 100ml， 若不添加甘蔗汁: ， 冰糖增加50g 水80ml:
步骤
1先用盐水浸泡金桔半小时。 皮也是要熬煮的，所以一定要洗干净
2然后把金桔切成小块，去籽。这步怎么切方便怎么来就可以
3拿出来四分之一到二分之一的金桔块(?)用料理机搅成茸。这个看个人喜欢的口感，我比较懒的方法直接四分之一擦成细丝了……
4接着把除了柠檬的所有材料放入锅里，柠檬挤汁倒入锅里，小火开熬。液体沸腾之后要不停的搅拌，防止锅底粘锅。等到咕嘟咕嘟的泡泡变少、变大、果酱变浓稠就可以关火了。
5装入之前准备好的用热水烫过的玻璃瓶，封罐、倒扣就可以了。
6做好的果酱其实甜度可以泡水喝了，拌酸奶也不错，也试了做蛋糕夹层。如果有耐心的话可以试一下熬出来果胶做淋面。想起来拍照的时候，杯子里的金桔酱其实已经三泡了……
小技巧
雾霾天的光线拍照太要命，所以没有步骤图，成品图的颜色也特别无语。但是我相信聪明的你们可以脑补的！ 看看字就好……
