黄油蒜蓉海虹(青口)

原料

海虹(青口): 一斤半, 蒜: 一头半, 九层塔: 八片, 黄油: 两块, 盐: 大量, 酒: 适量

步骤

1准备两块黄油

2将蒜切成碎沫

3中小火热锅放入黄油融化一半时加蒜

4九层塔洗净,只取叶子

5放入九层塔

6放入海虹

7加入足量水,没过海虹,加酒和盐(盐量根据自己口味放)

8水开后3分钟关火出锅

小技巧

海虹放入冰水中吐一吐沙子,吃起来口感好一些,不会咯牙!