蟹粉白玉蒸【小兹】 0

原料

鸡蛋: 3个， 蟹粉: 30g， 盐: 3g， 水淀粉: ， 葱花: ， 油:

步骤

1生鸡蛋销去一个小顶盖，将蛋黄和蛋清分开，这里只用到蛋清

2蛋清加盐打散。再加入1:1的水搅匀，注入空的蛋壳内。放入蒸锅蒸3-4分钟

3蟹粉用油炒香加盐调味，再以水淀粉勾芡

4将炒好的蟹粉盛在蒸好的蛋白上，点缀葱花即可

小技巧

多出的蛋黄可炒进蟹粉，增加其鲜美分味

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