银鱼: ， 鸡蛋: ， 银鱼、:
1银鱼稍煎一会，备用
2鸡蛋打散，入锅摊成蛋饼
3待蛋饼八成熟时，倒入银鱼
4然后关火，用蛋饼把银鱼卷起来，再开小火煎透
5煎好的银鱼蛋卷，用刀切成小段即可
适当留一些蛋液，卷银鱼的时候，可用来贴边
