药膳清汤羊 0

原料

羊腩: , 杞子: , 党参: , 当归: , 玉竹: , 白芷: , 红枣: , 干淮山: , 陈皮: , 北芪: , 红萝卜: , 白萝卜: , 马蹄: , 柠檬叶: , 腐乳: , 姜块:

步骤

1原条羊腩,用开水飞水,去除表面脏物。

2生姜切小块,热油锅炒香,把炒香的生姜和羊肉放在大锅里,加水没过羊肉,加入药材一起炆40分钟后,加入红萝卜、白萝卜和马蹄,继续炆20分钟。

3将葱切成葱花,柠檬叶切碎。(Tips:柠檬叶中间的梗去掉)腐乳搅碎,加入到葱花里小火翻炒,在腐乳酱里加入少许水,白糖和少许麻油调味,倒入柠檬叶炒匀。

4将炆好的羊肉切块,点酱吃肉喝汤!

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