原料
鸭舌: 500克， 陈皮（泡软去除白色部分）: 10克， 花椒: 2克， 十三香: 1.5克， 山楂干: 5克， 干辣椒（碎）: 2克， 葱姜蒜: 少许， 甜面酱: 10克， 南乳汁: 10克， 老抽: 8克， 生抽: 10克， 蚝油: 6克， 照烧汁: 5克， 红茶（金骏眉）: 6克， 水: 1500克， 冰糖: 30克， 白酒: 5克， 孜然: 少许
步骤
1鸭舌洗干净
2煮开焯水
3浸在冷水中备用
4香料和辅料装入袋子，然后除鸭舌和孜然外，所有材料放入深一点的小锅之中，盖盖子煮开，转小火焖30分钟
5此时放入鸭舌
6再次煮开后，关火，盖盖子浸泡2小时
7大火收汁，注意不要糊底
8汁水快干的时候，取出调料包，淋上小勺蜂蜜，撒上少许孜然粉
9收干汁水，摆盘，冷却后再食用
小技巧
1.方子用的是甜面酱，不是面酱。如果是比较咸的面酱的话，用量应该减半 2.鸭舌不要久煮，全程大火收汁 3.千万不要用绿茶，久煮会苦 4.红茶我选用的是金骏眉，试下来它的味道最好
