原料
培根切丝(各地都有卖): 250克， 水芹菜切丝: 3-4根， 辣椒切丝: 2-5个(个人口味)， 香葱: 一根即可， 姜切丝: 少许， 蒜切丝: 少许， 植物油: 少许， 盐、鸡粉: 少许
步骤
1热锅下油,(我选的培根是五花肉,油下一点做引子就O了)5成热下培根翻炒至8成熟待用.
2锅底油(我选的培根比较肥厚,锅底油比较多,根据实际情况如油少应加点油,否则会拈锅),先下姜、蒜,随后下入辣椒、水芹.放少许盐(培根本身比较咸,看个人喜好加盐)
3水芹去青时,下培根混合一起翻炒!放少许鸡粉(个人喜好),香葱.翻炒均匀起锅装盘
小技巧
此菜品不应过咸,盐放过多会掩盖了培根的香味!
