麻辣花生凉拌玉子豆腐 0

原料

玉子豆腐: 1条, 黄飞红麻辣花生: , 生抽: , 盐: , 醋: , 白芝麻: , 糖:

步骤

1玉子豆腐一条,也叫日本豆腐

2从中间切开

3切成等大的片码在盘中

4调汁:盐+生抽+醋+少量糖+白芝麻调匀

5黄飞红麻辣花生适量

6放在保鲜袋中用擀面杖碾碎撒在玉子豆腐上即可

小技巧

玉子豆腐一包,玉子在日文中是鸡蛋的意思,所以也叫鸡蛋豆腐,也叫日本豆腐。在卖豆制品的冷藏柜处有售,我用的是白玉的。如果有条件,可以配上黄飞红的麻辣花生,效果超级好,增香非常明显。超市如果没有,可以炸点花生米碾碎后撒在豆腐上即可。

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